大豆油是我們比較常吃的油，產(chǎn)量上也是比較高。大豆油可以采取壓榨法制取，也可以采用浸出法制取。大豆油榨油設(shè)備可以選擇螺旋榨油機(jī)壓榨，在使用螺旋榨油機(jī)的時(shí)候，我們要注意一些問題!
1、壓榨時(shí)出現(xiàn)跑渣現(xiàn)象。在壓榨油料時(shí)，若有少量的跑渣現(xiàn)象，也屬于正常現(xiàn)象(跑渣允許達(dá)5%)。若跑渣量大，則需要進(jìn)行調(diào)整。從油料方面看，油料含水份不當(dāng)，太干或太濕，都會(huì)發(fā)生跑渣現(xiàn)象，油料太濕，條排跑查為片狀，出餅較軟手一握成團(tuán)狀，流油中有白泡沫。若油料太干，條排跑渣為粉狀，出餅發(fā)白成粉，流油不暢，榨膛內(nèi)出油間隙應(yīng)少些。即條排裝的時(shí)候要緊些，后一根條排要用手錘打，對(duì)100型榨油機(jī)園排壓緊絲母應(yīng)上緊些。
2、壓榨大豆時(shí)出現(xiàn)回油現(xiàn)象：即料斗內(nèi)有油存在。對(duì)于壓榨大豆，很少出現(xiàn)回油，因?yàn)榛赜褪菈赫ズ洼^高的油料時(shí)容易產(chǎn)生的現(xiàn)象。
3、出餅不順，或不出餅，也不進(jìn)料。榨油機(jī)出現(xiàn)不進(jìn)料又不出餅現(xiàn)象，主要是新機(jī)初用時(shí)，未經(jīng)磨合，使用不當(dāng)所致，(有時(shí)料斗堵塞造成撥料螺撥葉子上翻致使不進(jìn)料)，當(dāng)油料含水份不當(dāng)時(shí)應(yīng)加以調(diào)整。若不屬于水份的問題，則新機(jī)使用時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照說明書操作，應(yīng)緩慢控制進(jìn)料，待機(jī)溫升達(dá)80度以上時(shí)方可進(jìn)入正常壓榨。
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