食用油，是我們的餐桌上必不可少的，與每個人息息相關，市面上有很多種類的食用油品牌，簡直讓人眼花繚亂，下面大家跟隨核桃油加工設備廠家安陽工科糧油一起來詳細了解下食用油吧，希望您從中有所收獲哦。
我們大家都知道，食用油也被叫做食油，大部分的食用油在常溫下呈現(xiàn)的狀態(tài)是液態(tài)，少類油會呈現(xiàn)出固態(tài)，因其制作的原料以及工藝等等有所不同，使其會具有不同的風味，這便形成了不同用途的各種食用油。
有的朋友可能有留意到，油的標簽上還經(jīng)常會出現(xiàn)“壓榨”和“浸出”的字樣，這是什么意思呢？其實是指榨油的工藝不同。拿“壓榨”來說，指利用物理方法把油從原料里直接壓出來，產(chǎn)品衛(wèi)生，營養(yǎng)成分保存較好，而“浸出”則是指利用溶劑在高溫下把油從原料中提取出來，成本較低。
以上介紹的兩種方法都是得到許可的，不過壓榨油相對會保存較多的營養(yǎng)，在日常炒菜的時候油溫不用太高，一些常見的花生油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油、大豆油等都可以用來炒菜，但注意炒菜時別讓油冒很多煙。
同時，爆炒和煎炸的時候，可以采用一些耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油等。亞麻籽油、核桃油、芝麻油等比較適合做湯。
核桃油加工設備廠家安陽工科糧油還要告訴一些愛吃拌涼菜的朋友，可以用初榨橄欖油，堅果油和種子油也是不錯的，它們的風味保留得較好。
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